Oi meninas!! Tudo bem? Ontem olhando alguns blogs...me deparei com uma receitinha maravilhosa e lá fui eu sair na loja brasileira para comprar os ingredientes. Uma receita da Dri ela fez com carneiro mas por aqui nunca vi e ela disse que também dá para fazer com alcatra.
RECEITA
Então vamos por parte: 1 temperar a carne em cubos. Fiz com 1 kilo e meio
Com creme de cebola
1 laranja, louro e vinho branco. Coloquei um pouco de sal e pimenta do reino.
De tempero ficou ótimo...e delicioso.
ENQUANTO ISSO
Lá fui eu descascar as batatas ela disse 6 mas aqui as batatas são pequenas.
E também me preocupei em coloca-las cruas para assar e dei uma cozidinha.
E com as batatas já no fogo, fui fazer um outro molho
Por isso prestem atenção porque o segredo estão nos molhos.
ENTÃO VAMOS A SEGUNDA PARTE
Preparando o molho com
Salsa coloquei muita salsa, 1 cabeça de alho...aí vende alho assim...não sei se vocês repararam mas esse alho é um só.
e regue azeite generosamente, bastante e coloque sal e pimenta do reino.
Meninas confesso à vocês que depois que aprendi a fazer esse molho serão usadas em muitas receitas que delícia...eu amei.
E tá aí a segunda parte bate. bate , bate..pode ser no liquidificador também
E olhe só que delícia, gentemmm isso é bom demais.
E para que serve .vamos para próxima etapa.
Cozinhou as batatas, corte-as e monte numa assadeira...
E depois coloque 2 cebolas e monte assim...
E depois coloque o molho verde e espalha.
Adiciona a carne encima e coloque...
PRESTEM ATENÇÃO AGORA.
VAI UMA NATA, MAS ELA FEZ COM CREME DE LEITE
E EU TAMBÉM PORQUE AQUI NÃO TEM NATA
E 1 COPO DE LEITE. VOCÊ MISTURA E COLOQUE
SOBRE A CARNE DEPOIS QUE ESTIVER NA ASSADEIRA.
OBSERVAÇÃO
Depois de assado a carne estava ótima de tempero mas o molho achei que faltou muito, mas muito pouco um pouco mais de sal e condimento.
Então da próxima farei assim e também sugiro à vocês.
E prontinho, só colocar para assar
Deixei o forno a 190 graus 90 minutos com papel alumínio e depois deixei mais tempo até a carne dourar...A carne não ficou molinha não ficou ao dente e amei assim.
Então meninas borá fazer....ficou delicioso..
E agradecendo a minha querida amiga Adriana
Do blog
Como ela descreveu
NADA DIFÍCIL E MUITO IMPRESSIONANTE O SABOR
É bem por aí... por isso que o molho é que é o segredo.
Bom meninas e por hoje é isso...
Se fizerem depois me contem.
bjs rose